今夜のディナーは、トマトシチューのマッシュ・ポテト添え。
ポールが作ってくれる料理は、ポテト率、極めて高し。
イギリスの食事といえば、『ポテト』抜きには語れない。
シチューやカレーの類とあわせるのは、ライスじゃなくて、フライドポテトだったり、ポテトチップスだったり、マッシュ・ポテトだったり・・・そのバリエーションもさまざま。
今じゃすっかり我が家の定番。
特に北海道のじゃがいも『北あかり』で作るマッシュ・ポテトは、本当にフワフワで超美味。
北あかりとたまねぎを一緒にゆでて、やわらかくなったら、ミルクとマーガリンを少々加えて、つぶすだけ。
簡単に作れるので、今夜は私が作ろうと試みたけれど、どうもポールは私がキッチンに立つと気になるみたい。
気がつくと、ポジションを奪われていました
まっ、妻としてはちょっとつらいけど、彼にとって、私が作ったゴワゴワのマッシュを食べるのは拷問なので、回避したかったのでしょう。
というわけで、今日もとってもおいしい、イギリス仕立てのフワフワ・マッシュ・ポテトを食べることができました。
ホクホクのお芋はこれからの季節にもぴったり。
是非お試しあれ。
ポールがディナーを作ってくれている間は、私にとって、ソファーの上でバブーとひとやすみの至福のとき。
私の足を枕に(はしたなくてごめんなさい)、すやすや眠るバブーがなんともキュート
と思っているうちに、自分も
「シェフ、いつもいつも悪いね～
」。
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