友人のパートナーが札幌の中心部で、念願だった自分のお店=飲食店を開業しました。
先日、お祝いがてら初訪問。
地下鉄駅から徒歩1分の最高の立地。

想像以上に素敵で居心地がよく、何より食事が美味しくて感動しました。
こちらの前菜、どれもこれも一口食べて、「うわっ、これ美味しい~っ!!」。

私的には、これまで行ったどのお店よりも好みの味付けで、パートナーさんの料理の腕前に感動しっぱなしでした。

大きなエビとタチ(たらの白子)の小鍋。
寒い冬の日に最高のメニュー。
ここは高級旅館ですか?ってくらい、何から何まで素晴らしいおもてなしでした。
基本ワンオペの小さなお店で宣伝はNGなので、多くの人に行って欲しいお店なのに店名を出せないのが辛いところですが、今後も隠れ家として利用させていただきます。
パートナーさんの人柄と料理の腕前ゆえ、最速で地元の人気店になりそうな予感。
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