夫が作るイギリス料理

３連休中、料理がまったくダメダメな妻に代わって、夕方からせっせとディナーの準備をするポール。 「普段はサンドイッチばっかりだから、週末の夜は、ちゃんとした料理をしっかり食べたいんだ」と主張する彼だけど、妻の私は、日本食はおろか、ポールの口に...

仕事から戻って玄関を開けると、クミンとチリパウダーのなんとも言えないいい香り。 やった！今夜のディナーは、『チリコンカルネ』 お腹を空かせたワンコのように、喜んでキッチンに走って行くと、シェフ・ポールがクッキング中。 『チリコンカルネ』は、...

今日の夕方、６日間のパリ旅行を終えて帰国。 夢のような日々から現実に引き戻されつつ、すっかり重くなってしまったスーツケースを引きづるようにして、ヨレヨレになってようやく帰宅。 玄関を開けると何やらガーリックのいい匂い・・・。 スーツケースを...

家にいるときは、夏は甚平、冬は作務衣がポールの定番。 坊主頭に作務衣姿で、ちゃっちゃと料理するスーパーシェフ・ポール。 そのまなざしは、真剣そのもの。 生徒さんからいただいたトマト・ピューレーを使って、ポールのオリジナル・メニューの調理中。...

『フィッシュ＆チップス』がどうしても食べたくなったポール。 ほとんどの魚介類はアレルギーがあって食べられないけど、なぜか、タラとツナとイカだけはオッケー。 札幌でも『フィッシュ＆チップス』を食べられるお店は何軒かあるけど、タラの大きさや、付...

『今日、何食べたい？』 と聞いたのは、珍しく私。 先日、実家に帰ったとき、食事はどうしてるのかと聞かれて、 『ポールがいつも作ってくれる』 なんて能天気に言った私に、 『ポールさんにばっかり甘えるんじゃない！』 と妻としてのいたらなさを、母...

今夜のディナーは、トマトシチューのマッシュ・ポテト添え。 ポールが作ってくれる料理は、ポテト率、極めて高し。 イギリスの食事といえば、『ポテト』抜きには語れない。 シチューやカレーの類とあわせるのは、ライスじゃなくて、フライドポテトだったり...

食欲の秋到来。 暑くもなく、寒くもなく、極めて快適な気候だと、不思議と食欲が沸いてくるもの。 そんな秋の、遅くおきた休日の朝。 カーテンを開けると・・・快晴 なんて気持ちがいい朝・・・毎日がこうだったらいいのに。。。と、ネスカフェのコマーシ...

昨日の夜は、ポールが、初めて、スパゲティ・カルボナーラ作りに挑戦。 好きで、よく外では食べてるそうだけど、今まで作ったことがないということで、レシピを調べて早速クッキング。 初めて作ったとは思えないほどおいしくて、本人も、『これまで作った料...

当たり前だけど、ポールの主食はパン。 日本に住み始めて１０年近くになるけれど、いまだにお米は全く好まず、朝も昼も夜もサンドイッチがあれば幸せな彼。 パンの種類も問わず、バターロールから食パン、フランスパンまでいろいろ。 パンであればなんでも...