先日、夫がイギリスの伝統的なソース、ブレッドソースを作ってくれました。
肉料理に使われるソースで、イギリスではスーパーで買えるそうですが、日本では手に入らないので自家製で。
これが激ウマで感動♪
夫は日本に住んで20年以上。
年月を経て日本の料理に慣れるかと思えば、まったくその逆で、歳を重ねれば重ねるほど、故郷で子供の頃によく食べていた懐かしい味を再現すべく、料理に夢中になっています。
以前よりイギリス料理を欲することが増えている感じ。
離れれば離れるほど恋しくなる。
そんなものなのかもしれませんね。
読んでいただけたら↓
コメント
ブレッドソースのブレッドは、そのままパンなんですね。Wikiで調べたら、古くなったパン粉なども使って、経済的って書いてました。肉料理との相性抜群とか。食べたい！
ポールは英国の政治は嫌いだけど、料理は好きなんですね。
最近、YouTubeで、お気に入りのイギリス料理サイトを見つけたようで熱心に研究しています。
ポールの作る料理は、大抵、とてもシンプルで経済的なイギリスの家庭料理。お財布にも優しいので安心です。