イギリス料理 食欲の秋
食欲の秋到来。暑くもなく、寒くもなく、極めて快適な気候だと、不思議と食欲が沸いてくるもの。そんな秋の、遅くおきた休日の朝。カーテンを開けると・・・快晴なんて気持ちがいい朝・・・毎日がこうだったらいいのに。。。と、ネスカフェのコマーシャルみた...
イギリス料理
イギリス料理 イギリス料理 スパゲティ・カルボナーラ
昨日の夜は、ポールが、初めて、スパゲティ・カルボナーラ作りに挑戦。好きで、よく外では食べてるそうだけど、今まで作ったことがないということで、レシピを調べて早速クッキング。初めて作ったとは思えないほどおいしくて、本人も、『これまで作った料理の...
イギリス料理 パンづくし
当たり前だけど、ポールの主食はパン。日本に住み始めて１０年近くになるけれど、いまだにお米は全く好まず、朝も昼も夜もサンドイッチがあれば幸せな彼。パンの種類も問わず、バターロールから食パン、フランスパンまでいろいろ。パンであればなんでも良し。...
イギリス料理 残り物ごはん
今日は朝から、昨日のロースト・ビーフを使った残り物ごはん。朝・・・と言っても、昨日の夜、「夏休み最後の夜」との名目で２人でしこたまお酒を飲んだので、当然ながら遅起き。よって、朝食は午後１時過ぎ。まずは、ローストビーフ・バーガー。時間的に、昼...
イギリス料理 ローストビーフ
今日は、夏休み最後の土曜日。ということで、今夜のディナーは、ポールがローストビーフを作ってくれることになりました。先日買い置きしておいたビーフの塊を使って、午後から下ごしらえ開始。昨日飼いはじめたばかりの子犬バブーを見に、妹が遊びに来ている...
イギリス料理 Szechuan Beef
今日のディナーは、『Szechuan Beef』。「暑いから、思いっきりスパイシーなものが食べたい！」という私のリクエストに答えて、ポールが得意の中華料理を作ってくれました。『Szechuan Beef』、ポールの発音をカタカナにすると『セ...
イギリス料理 クン・ポー・チキン
今夜のディナーは、ポールお得意の中華、『Kung Po Chicken（クン・ポー・チキン）』。日本では、あまりなじみのないこの中華料理。案の定、検索してもほとんどヒットしませんでした。チキンとキャベツ、パプリカをクン・ポー・ソースで炒めた...
イギリス料理 特製カレー
今夜のディナーは、ポール特製カレー。ポールのカレーの特徴は、まずガーリックがたっぷり入っていることと、細かくカットした野菜が山盛り入っていること。ごろごろした野菜は、彼のお好みではない模様。そして、付け合せはライスではなく、チップス（フライ...
イギリス料理 イングリッシュ・ブレックファスト
今日は、久しぶりのお休み。４月からずっと土日に出勤していたので、ポールと一緒に朝食を食べるのは、ほぼ一ヶ月ぶり。そんなわけで、今日はポールが朝食を作ってくれました。正真正銘のイングリッシュ・ブレックファスト。こんなふうに、とっても天気のいい...
イギリス料理 ラザニア
今日、９時過ぎに仕事から帰ってくると、ダイニングからなんともいえない良い香り。。。「ラザニアの匂いだ」と思ったら、やっぱりその通り。テーブルの上には''E-pon The Lasagna (in the oven) will finish ...