イギリス料理

うちのオット。なかなかの料理好きです。この写真は５年くらい前のものですが、ヘアスタイルも着ているものも、今とまったく変わらないので代用。この時は、チキンキエフを作ってくれた時かな。つい先日は、得意料理のシェパーズパイを久しぶりに作ってくれた...

思えば40代後半、アラフィフにもなった頃からかな。せっかくの休日でも、なぜかゆっくり遅くまで寝るってことができなくなりました。若いころは休日はお昼近くまで寝てたのに、今は遅くとも７時には起きちゃう。目覚まし時計なんて、もう何年も使ったことが...

寒くなってくると登場する、ポールが最も得意なイギリスの伝統的家庭料理「シェパーズパイ」。今シーズン、初登場です。表面のこんがりとした焼き色、食欲をそそる香ばしいかおり、イギリスの「おふくろの味」といえばこれでしょう。細かく刻んだ野菜とひき肉...

昨夜のディナーは（も）残り物ご飯でした。先日、ポールが作ってくれたシェパーズ・パイは、大きな土鍋で作るので夫婦2人には多過ぎて、何日も続けて食べることになります。どんなに美味しくても、何日も続けて同じものを食べるとさすがに飽きるので、アレン...

週末、久しぶりにポールがイギリス家庭料理の定番、シェパーズ・パイを作ってくれました。ほっくほくのポテトで相変わらず美味しかったです。「母の味」じゃないですが、きちんと計って作ってるわけじゃないのに、失敗知らずでいつも完璧。先日はカルボナーラ...

OLYMPUS DIGITAL CAMERA人気ブログランキングに参加中♪料理が苦手な私は、自分が食べたい特別なご馳走はレストランで・・・、と思うタイプだけれど、ポールは、自分が食べたい特別なご馳走は自分で作る主義。もちろん料理の得手、不得...

←人気ブログランキングに参加中♪この日は、お友達ファミリーをお招きして、ポールお得意のイギリス料理、シェパーズ・パイでおもてなし。土鍋で焼いたほくほくポテトのパイは私も大好物。ふたりだと食べきるのに数日かかるほどたっぷり作るので、ホームパー...

←人気ブログランキングに参加中♪ゴールデン・ウィークの日曜日。この日は、お友達のイアン＆カオリ夫妻を招いて、サンデー・ローストでおもてなし。今回は４人分なので、ビーフも巨大。先週、コストコで調達してきた特大ビーフと格闘中のポール。真剣そのも...

←人気ブログランキングに参加中♪先日、このブログで、ポールのお手製ディナー「ロースト・チキン、トマト・ガーリックソースがけ」を紹介したところ、レシピを教えて、という問い合わせを何件かいただいたので、今日は、ポールのレシピをご紹介。まずはソー...

←人気ブログランキングに参加中♪オットのポールは、本当に料理が上手。日曜日のディナーは、ローストビーフ・トマト＆ガーリックソースがけ、マッシュポテト＆チーズ・ベジタブル。いつも感心するのは、たっぷり時間をかけて、丁寧に調理してくれるところ。...