イギリス料理 ステーキ食べたい！
魚介続きだった先週。ポールが作ってくれる簡単ステーキが、やたらといい匂い。キッチンで料理中のポールに、テーブルの下から、熱い視線を送るバブー。「バブーもステーキ食べた～い！」「あっ、できた!」ポールお得意の定番メニュー。『簡単ステーキ』の出...
イギリス料理
イギリス料理 イギリス料理 久々登場。
今夜のおかずは、ポールシェフの『チリコン・カルネ』。足元にはバブーがおこぼれを狙ってうろちょろ。すっごく簡単らしくて、「これがポールの料理の中で一番好き」っていうと、ちょっと残念そうなんだけど、本当においしい。タコ・シェルに野菜と一緒に挟ん...
イギリス料理 『タイ・カレー』
すっかり落ち着いてきたと思っていたのに、最近また、バブーの問題行動に悩まされている。一番問題なのは、トイレ。やっとちゃんとできるようになったと思っていたのに、いまだにミスをする。今日は、とうとうムートンのソファー・カバーの上でシャーッとやら...
イギリス料理 『ブレッド・ソース』
３連休中、料理がまったくダメダメな妻に代わって、夕方からせっせとディナーの準備をするポール。「普段はサンドイッチばっかりだから、週末の夜は、ちゃんとした料理をしっかり食べたいんだ」と主張する彼だけど、妻の私は、日本食はおろか、ポールの口に合...
イギリス料理 大好物
仕事から戻って玄関を開けると、クミンとチリパウダーのなんとも言えないいい香り。やった！今夜のディナーは、『チリコンカルネ』お腹を空かせたワンコのように、喜んでキッチンに走って行くと、シェフ・ポールがクッキング中。『チリコンカルネ』は、料理上...
イギリス料理 異変！
今日の夕方、６日間のパリ旅行を終えて帰国。夢のような日々から現実に引き戻されつつ、すっかり重くなってしまったスーツケースを引きづるようにして、ヨレヨレになってようやく帰宅。玄関を開けると何やらガーリックのいい匂い・・・。スーツケースを玄関に...
イギリス料理 スーパー作務衣シェフ
家にいるときは、夏は甚平、冬は作務衣がポールの定番。坊主頭に作務衣姿で、ちゃっちゃと料理するスーパーシェフ・ポール。そのまなざしは、真剣そのもの。生徒さんからいただいたトマト・ピューレーを使って、ポールのオリジナル・メニューの調理中。昨夜の...
イギリス料理 フィッシュ＆チップス
『フィッシュ＆チップス』がどうしても食べたくなったポール。ほとんどの魚介類はアレルギーがあって食べられないけど、なぜか、タラとツナとイカだけはオッケー。札幌でも『フィッシュ＆チップス』を食べられるお店は何軒かあるけど、タラの大きさや、付け合...
イギリス料理 チリコンカルネ
『今日、何食べたい？』と聞いたのは、珍しく私。先日、実家に帰ったとき、食事はどうしてるのかと聞かれて、『ポールがいつも作ってくれる』なんて能天気に言った私に、『ポールさんにばっかり甘えるんじゃない！』と妻としてのいたらなさを、母に思いっきり...
イギリス料理 ポテト三昧
今夜のディナーは、トマトシチューのマッシュ・ポテト添え。ポールが作ってくれる料理は、ポテト率、極めて高し。イギリスの食事といえば、『ポテト』抜きには語れない。シチューやカレーの類とあわせるのは、ライスじゃなくて、フライドポテトだったり、ポテ...