イギリス料理

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寒くなると、シェパーズパイ

寒くなってくると登場する、ポールが最も得意なイギリスの伝統的家庭料理「シェパーズパイ」。 今シーズン、初登場です。 表面のこんがりとした焼き色、食欲をそそる香ばしいかおり、イギリスの「おふくろの味」といえばこれでしょう...
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残り物ごはん

昨夜のディナーは(も)残り物ご飯でした。 先日、ポールが作ってくれたシェパーズ・パイは、大きな土鍋で作るので夫婦2人には多過ぎて、何日も続けて食べることになります。 どんなに美味しくても、何日も続けて同じものを食べるとさすがに...
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シェパーズ・パイ

週末、久しぶりにポールがイギリス家庭料理の定番、シェパーズ・パイを作ってくれました。 ほっくほくのポテトで相変わらず美味しかったです。 「母の味」じゃないですが、きちんと計って作ってるわけじゃないのに、失敗知ら...
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ビーフ・ウェリントン

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 人気ブログランキングに参加中♪ 料理が苦手な私は、自分が食べたい特別なご馳走はレストランで・・・、と思うタイプだけれど、ポールは、自分が食べたい特別なご馳走は自分で作る主義。 ...
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イギリス料理でおもてなし

←人気ブログランキングに参加中♪ この日は、お友達ファミリーをお招きして、ポールお得意のイギリス料理、シェパーズ・パイでおもてなし。 土鍋で焼いたほくほくポテトのパイは私も大好物。 ふたりだと食べきるのに数日かか...
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サンデー・ローストでおもてなし

←人気ブログランキングに参加中♪ ゴールデン・ウィークの日曜日。 この日は、お友達のイアン&カオリ夫妻を招いて、サンデー・ローストでおもてなし。 今回は4人分なので、ビーフも巨大。 先週、コ...
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ポールのレシピ「ロースト・ビーフのトマト・ガーリック・ソースがけ」

←人気ブログランキングに参加中♪ 先日、このブログで、ポールのお手製ディナー「ロースト・チキン、トマト・ガーリックソースがけ」を紹介したところ、レシピを教えて、という問い合わせを何件かいただいたので、今日は、ポールのレシピを...
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料理のセンス

←人気ブログランキングに参加中♪ オットのポールは、本当に料理が上手。 日曜日のディナーは、ローストビーフ・トマト&ガーリックソースがけ、マッシュポテト&チーズ・ベジタブル。 いつも感心するのは、たっぷり時間をか...
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食事当番

←人気ブログランキングに参加中♪ 我が家の食事当番。 バブーの食事、朝ごはんは私、夜ごはんはポール。 バブーもちゃんとそのことをわかっているから、朝は私に催促、夜はポールに催促。 私とポールの食事は...
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ローストビーフのグレイビーソースがけ

←人気ブログランキングに参加中♪ 今週末は最悪の天気。 朝から晩まで一日中、雨。 シトシト降ったり、じゃんじゃん降ったり・・・強弱をつけながらも、一向に止む気配なし。 そんなわけで、せっかくのお休み...
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