イギリス家庭料理の定番、シェパーズ・パイの季節がやってきました。
日本の家庭料理の代表格＝「肉じゃが」のイギリス版だと私は思っています。
寒くなってくると食べたくなるこのメニュー。
先週末、久しぶりにオットが作ってくれました。
「土鍋」で大量に作ります。
一番のポイントはマッシュポテトですが、イギリス人オットの作る本格派マッシュポテトはふわふわで柔らかくて、とってもクリーミー。
いつもマッシュポテトのおすそ分けをもらっているバブーの目もキラリ！
寝たきりで、恐らく耳はほとんど聞こえていないバブーですが、嗅覚はばっちり。
キッチンから美味しい匂いがしてくると急にパチッと目を覚まします。
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コメント
シェパーズ・パイ、私も何度か作ってみましたが、写真のマッシュポテトをみると
そこにかなりの差があるようです。
インスタントマッシュポテトでは当たり前ですが(笑)
それでも美味しいのですから、御本家は素晴らしい出来なのでしょうね。
バブーちゃんも、嗅覚と五感＋１を総動員でしょうね♪
私が作るマッシュポテトがオットに敵うはずがないので、チャレンジしたこともありませんが、
本当にふわふわなんですよね。
しかも、ポテトをマッシュするのはなかなか大変だと思いますが、まったく面倒臭がらない。
定年したら、シェフはオット、サーブは私で休日だけのイギリス料理のレストラン、やってみたいです。
土鍋でシェパーズパイはいいアイデアですね。火の通りがいいかも。僕もシェパーズパイ、すっかり定番になりました。生クリーム多めにして作るとふわふわですよね。ひき肉との相性バッチリで、つい食べ過ぎてしまいます（笑）
そうそう、特に出来立ては美味し過ぎて、つい食べ過ぎてしまいますよね。
でも、なぜかひき肉とポテトの組み合わせは太らない印象です。
なので安心して食べまくり。